Around the Fur nuevamente contó con la producción de Terry Date y fue grabado en el Studio X de Seattle. Lanzado el 28 de octubre de 1997, el álbum ingresó en el top 30 de la lista Billboard 200.[12] Contó con la colaboración del cantante Max Cavalera (fundador y líder de Sepultura) en Headup, un tributo a su hijastro fallecido Dana Wells. La canción inspiró a Cavalera para crear Soulfly, una banda dedicada a Wells.[13] Otra colaboración en el álbum fue la de Annalynn, la esposa de Cunningham, quien hizo los coros femeninos en "Mx". "My Own Summer (Shove It)" y "Be Quiet and Drive (Far Away)" fueron éxitos en el circuito alternativo. Dos años más tarde, "My Own Summer (Shove It)" fue elegido para formar parte de la banda de sonido de The Matrix.
El 20 de junio de 2000, la banda lanza su tercer álbum de estudio, White Pony. Al igual que los dos discos anteriores fue producido por Terry Date, pero esta vez en el estudio propio de la banda en Sausalito, California. Debutó como n.º 3 en la lista de Billboard de Estados Unidos, vendiendo 177.000 copias.[15] Es visto como el disco más maduro realizado por la banda, comentando que apostaron por una vibra midtempo, además de la dicotomía entre voces angelicales con imaginería hardcore.[16] Los hits incluidos fueron "Change (In the House of Flies)" y "Digital Bath." Delgado se convirtió en miembro oficial de la banda haciendo importantes contribuciones para la creación de la atmósfera del álbum. Las críticas fueron sorprendentemente positivas, elogiando la sofisticación de Moreno como liricista y la capacidad experimentativa del grupo: el frágil "Teenager," por ejemplo, incorporó elementos del glitch y del trip hop, con programaciones aportadas por DJ Crook, amigo y compañero del proyecto paralelo de Moreno conocido como Team Sleep ("Teenager" fue originalmente una canción de Team Sleep). Maynard James Keenan, cantante de Tool y A Perfect Circle, participa en "Passenger," y Rodleen Getsic hace la segunda voz en "Knife Party".
Diamond Eyes es la sexta producción musical de Deftones cuya fecha de lanzamiento corresponde al 4 de mayo de 2010. La banda reemplazó temporalmente al bajista Chi Cheng por Sergio Vega, músico que estuvo colaborando en una ocasión anterior. El primer sencillo, que lleva por nombre "Rocket Skates", fue lanzado el 23 de febrero de 2010 y estuvo disponible durante 24 horas para su descarga gratuita a través del sitio oficial. El segundo sencillo "Diamond Eyes" fue lanzado el 5 de abril de 2010, el día 19 del mismo mes publicaron su videoclip a través de su sitio oficial.